Yaşlılıkta Enerji ve Besin Öğeleri Gereksinimi -I-

Nis 20, 2010 Genel sağlık, Koruyucu Hekimlik, Sağlıklı Beslenme

Yaşlılıkta bireylerin, gençlerin tükettiği besin öğelerine biraz farklı miktarlarda gereksinmeleri vardır. Sağlık sorunlarının varlığı, ilaç alımı, besin öğelerinin yeterli tüketimini etkileyebilmektedir. Yaşlılıkta birkaç besin öğesine özellikle dikkat edilmesi gerekmektedir. Bunlar; protein, kalsiyum, D vitamini, C vitamini, demir, A vitamini, folik asit, B12 vitamini, çinko ve sudur. Posadan zengin besinlerin yeterli tüketilmesi sindirime yardımcı olacak ve kabızlık gibi sorunları önleyecektir.

Yaşlılıkta vücut yağ dokusunda artma, yağsız vücut kütlesi veya kas yoğunluğunda azalma görülür. Kas hücre metabolizması ve vücut proteinleri azalır. Buna bağlı olarak, bazal metabolizma hızı dolayısıyla enerji gereksinmesi azalır. Elli yaşından sonra, bazal metabolizma hızının her on yılda %5 azaldığı düşünülmektedir. Yine fiziksel aktivite ve iş yapma kapasitesindeki azalma enerji gereksinmesinin de azalmasına neden olur. Yaşla birlikte oluşan şişmanlık, kalp-damar hastalıkları, kas-iskelet hastalıkları, kemik incelikleri de fiziksel aktiviteyi azaltır. Enerji ihtiyacı kişinin yaşına ve fiziki aktivitesine göre değişmektedir, ancak ortalama 1600 kalori alınması gerekmektedir.

YaÅŸlılarda enerji gerekliliÄŸinin büyük kısmı karbohidratlarla saÄŸlanmalıdır. Toplam besinin yüzde 50′si karbonhidrat olmalıdır. Åžeker içeren yiyecekler deÄŸil, kompleks karbonhidratlar önerilmektedir. Bunlar tahıllar, kuru baklagiller ve patates benzerleridir.

YaÅŸlılarda dokuların korunması ve bağışıklıksistemi için protein gereksinimi vardır. Ayrıca proteinler yaÅŸlının zihinsel yapısı için de gereklidir. Toplam besin alımının yüzde 20′sine yakın bir kısmı proteinle saÄŸlanmalıdır. Proteinin tüketim miktarı kadar kalitesi de önemli bir kriterdir. Kaliteli protein alınması gerekmektedir. YaÅŸlılıkta proteini çiÄŸnemekte sıkıntı, protein içeren besinlerin fiyatlarının yüksek oluÅŸu tüketimi etkileyen faktörlerdir.

YaÅŸlı kiÅŸilerde yaÄŸ tüketimi toplam tüketimin yüzde 20-30′unu aÅŸmamalıdır. Kolesterol içeren besinlerden kaçınılmalı ve 300 miligramı aÅŸan kolesterol giriÅŸine izin verilmemelidir. EÄŸer kiÅŸide kalp-damar, kolesterol hastalıkları varsa bu sınır 200 miligramda tutulmalıdır.

Yaşlanma sürdükçe kemik yoğunluğu azalmaya başlar. Menapozdan sonra özellikle östrojen yetmezliği nedeni ile yoğunluk iyice azalarak, kemiklerde zayıflık ve kırıklar artmaktadır. Bu yüzden kalsiyum tüketimi de yaşlılar için önemlidir.

İlgili Yazılar:

  1. Yaşlılıkta Enerji ve Besin Öğeleri Gereksinimi -III-
  2. Yaşlılıkta Enerji ve Besin Öğeleri Gereksinimi -II-
  3. YAŞLILIKTA ORTAYA ÇIKAN SORUNLAR
  4. Diyet için 30 favori besin
  5. Sağlıklı Beslenmenin 10 Altın Kuralı

Tags: , , , , ,

Yazıya yapılan yorumları RSS 2.0 kaynağından takip edebilirsiniz. Yorum yazabilir veya sitenizden trackback (takip) verebilirisniz.

Yorum Yaz