Meyve ve Sebzeler Nasıl Yıkanır

Avrupa EHEC virüsü ile sarsılıyor. Virüsü taşıyan besinlerin yeterince temizlenmemesi ile bulaşması kolaylaşan hastalık onlarca can aldı ve almaya devam ediyor. Bir buzdolabının en kirli parçası içinde bulunan besinlerdir. Satın alınan herhangi bir sebze ya da meyve taze mantar, küf ve gram başına 2 milyon bakteri taşıyabilmektedir.

Bizler besin hazırlarken oda sıcaklığında, musluk suyu ile yıkamanın yeterli olduğunu düşünürüz. Bu bazı durumlarda besin üstündeki bakterilerin yüzde 98’ini giderse de kalan %2’lik bölüm hala tehlike oluşturmaya devam etmektedir.

Meyve ve sebzeleri yıkarken dikkat edilmesi gereken kurallar vardır.

Kabukları yenilebilir meyve ve sebzeler – ki bunlar elma, şeftali, domates, kabak, biber vb.dir- akan suyun altında 30-60 saniye tutulur ve fırçalanır. Kabuğu yenilebilen ancak fırçalandığında hasar görmesi muhtemel besinlerde parmakla ovma yoluna gidilmelidir. Ovma inatçı bakterilerin büyük çoğunluğunu ortadan kaldırmaya yardımcı olacaktır.

Devamı »

Güneş : Dost mu, Düşman mı ?

Her yıl milyonlarca insana cilt kanseri teşhisi konuluyor. Cilt kanser ve hastalıklarının en büyük nedenlerinin başında ise güneşten korunmama ve direkt güneş ışığına maruz kalma geliyor. Aslında cildin güneşten korunabilmesi için pek çok seçenek var, ancak insanlar güneşi tehlike olarak algılamıyor ve hastalıklara davetiye çıkarıyor. Güneş içerdiği D vitamini ile vücudumuza gerekli ancak zararları yararlarının çok önüne geçebiliyor.

Güneşten korunmak için öncelikle kulandığımız giysilerin kumaşlarına dikkat etmeliyiz. Koyu renkli giysiler açık renkli giysilere, sentetikler pamuklulara göre daha zararlı kabul ediliyor. Aynı şekilde ıslak kumaşlar, kuru kumaşlara oranla zararlı. Seçilen giysi ve şapkaların mümkün olduğunca sık dokunmuş ancak hafif kumaşlardan üretilmesi gerekiyor.

Güneş kremleri sanıldığı gibi kozmetik ürünler değil sağlık için gereksinimdir. Güneşe çıkmadan önce mutlaka güneşe karşı koruyucu olan kremler sürülmelidir ve bu kremlerin koruyuluğu en az 15 faktör olmalıdır. Güneş koruyucu mümkün olduğunca kalın bir tabaka olarak sürülmelidir. İnce bir tabaka ile kalın bir tabaka arasında yüzde 50 civarında bir koruma farkı ortaya çıkmaktadır. Çok terliyorsanız ya da suya girecekseniz suya dayanıklı bir güneş kremi seçmelisiniz. Güneş kremlerinin pek çoğu anında etkili değildirler. Bu yüzden güneşe çıkmadan en az 20 dakika önce sürülerek cilt tarafından emilmesi sağlanmalıdır. Gerektiği durumlarda krem tazelenmelidir.

Devamı »

Hasta Eden Gıda Türleri

Gıda zehirlenmeleri hayatı tehdit eden ve korkutucu sağlık deneyimleridir. Nadiren görülmelerine rağmen yemek yemenin güvenli olup olmadığını hep düşündürürler. Bazı gıdalar zehirleme potansiyeli yüksek yapıdadır. Bunları bilmek olası riskleri en aza indirmek için gereklidir. Risk taşıyor diye bu besinlerden kaçınmak gerekmez, çünkü bu besinler normal beslenme düzeninde vardır. Önemli olan riskleri bilerek buna göre hazırlama ve tüketim şartlarına uymaktır.

Yeşil yapraklı sebzeler yapı itibari ile en çok hastalık öğesi taşıyan besinlerdir. Marul, taze otlar, ıspanak, lahana, roka, pazı ve benzerleri satın alınmadan önce ve sonra kirli ellerle temas etmiş, pis sularla yıkanmış ya da gübrelerinden tamamen temizlenmemiş olabilir. Hasta olmamak için bu besinler fazla sayıda yıkanmalı, eller de bu oranda temizlendikten sonra kendilerine özel bir kesme tahtasında işlenmelidir.

Devamı »

Griple Savaşmanın 10 Yolu

Grip özellikle soğuyan havalarla birlikte herkesin kabusu haline gelen bir hastalık. Doktora başvuru nedenleri arasında birinci sırada yer alan bu hastalık, en çok işgücü kaybına da neden olmakta. Gripten korunmak ve yakalanıldığında en kısa sürede iyileşmek için şu 10 öneriyi dikkate almalısınız;

1- Beslenmenize Dikkat Edin: Grip esnasında şeker ve işlenmiş gıdaların alınmasını durdurmalısınız. Deyim yerindeyse “gerçek gıdalarla” beslenmelisiniz. Bunlar sebze ve meyveler başta olmak üzere yağsız et, balık, yumurta ve tohumlardır. Vejeteryanler için soya, mercimek ve fasulye protein ihtiyacını karşılayacaktır. Aç kalmayın ancak fazla da yemeyin.

Devamı »

Çocuklar ve Evcil Hayvanlar

Çocukların hiç düşünmeden ve yetinmeden isteyeceği iki şey vardır: Oyuncaklar ve evcil hayvanlar. Yetişkinlerin de pek çoğu evcil hayvanları çok seviyor ve adeta çocukları gibi üzerine titriyorlar. Evcil hayvanlar hayatımızda önemli bir role sahiptir. Dostluk, sonsuz sadakatin yanısıra özel eğitimle engelli kişilere yardımcı olabilir, sahiplerinin canlarını ve mallarını koruyabilir. Evcil hayvan ve çocuğu aynı başlık altında görünce akla pek çok şey gelecektir. Çocuğun duygusal gelişimine katkısı, evcil hayvan bakımında çocuğun katkısı ve benzer yüzlerce yönden bu beraberlik incelenebilir. Bizim konumuz ise evcil hayvanları ve çocuk sağlığı.

Bir evcil hayvan çocuk için ne kadar anlamlıysa, çocukta evcil hayvan için o kadar anlamlıdır. Şefkat, sorumluluk, sevgi.. Bir çocuk olmadan evcil hayvan sahibi olmak imkansız değil, ama onlar beraberken daha anlamlı oluyorlar.

Devamı »

Kışa Girerken Vitaminleri İhmal Etmeyin

Sonbahar mevsiminin son ayındayken günlük yaşamımız, yediklerimiz ve giydiklerimiz bir kaç ay öncesine göre epey farklı. Açık havada olma zamanımız azaldı ve genelde kapalı mekanlarda ve kalabalıklarla yaşıyoruz. Havanın soğuyarak kapalı mekanlarda daha fazla kalmamız ise bulaşıcı hastalıklara yakalanma riskimiz artıyor.

Sağlıklılığı sürdürmek ve bağışıklığı güçlendirmenin en iyi yollarından biri de mineral ve vitaminleri bir arada barındıran multivitamin destekleridir.

Devamı »

Aşı Nedir?

Dış çevrede sağlığımızı riske sokan, gözle görülmeyen ve hastalıklara neden olan pek çok organizma vardır. Bu mikroorganimaların hastalık yapması durumunda ölüm, zeka problemleri, kalıcı sakatlık gibi geridönüşü olmayan sonuçlar meydana gelebilmektedir.

Vücut aldığı mikroplara tanıdığında bunları etkisiz kılan ve antikor adı verilen savunma maddeleri üretmektedir. İlk defa bir organizma ile karşılaşan ve antikor üretemeyen vücut hastalığa yakalanır. Hastalıkların bir defa atlatılması sonucu o hastalığıa hayat boyu bağışıklık edinilir. Bazı hastalıklar o kadar kötü sonuçlar doğurmaktadır ki, vücudun hastalığı geçirerek bağışıklık oluşturması beklenmez ve aşılama yapılır.

Devamı »

Gripten Nasıl Korunabiliriz?

Sonbaharın gelmesiyle birlikte grip salgınları yine gündeme oturmaya başlıyor. Her yıl isimleri değişen, kuş gribi, tavuk gribi, domuz gribi olan pandemik griplerden haklı olarak herkes çekiniyor.

Gribin her çeşidinden korunmak için öncelikle C vitamini zengin olacak şekilde beslenilmesi gerekiyor. Günde 1-2 gram C vitamini almak büyük ölçüde koruyucu olurken, sigara içenlerde hem su hem de yağda çözünen formunun kullanılması öneriliyor.

Devamı »