Yaşlılıkta Enerji ve Besin Öğeleri Gereksinimi -III-

Yaşlılarda susama hissi azalmaktadır. Bu nedenle yeterli sıvı tüketimi olmaz. Bu durum böbreklerin idrar üretme yeteneğini kısıtlar, ilaç kullanımının da etkisi ile sık idrara çıkılıp, az tüketimle vucutta su tutulmaz ve vucudun sıvı dengesi bozulur. Yaşlılarda önerilen günlük su tüketimi 8-10 bardaktır. Susama hissedilmese bile yaşlılar bu miktarı tüketmelidir. Tüketim böbrekleri sağlıklı tutar, kabızlığı önler. Yeterli miktarda sıvı alınması sindirimi de kolaylaştırmaktadır. Yaşlılar sıvı tüketiminde artan alkol tüketimine yoğunlaşabilirler. Yaşlılığın getirdiği ağrıları hafifletmek, uyku sorunları ile daha kolay mücadele etmek, sıkıntılarını gidermek için su tüketimi yerine alkole yönelebilirler.

Devamı »

Yaşlılar İçin Menü Düzenleme

Yaşlı bireylerde beslenme durumuna tesiri olacak fizyolojik, fiziksel ve psikolojik değişimler oluşmaktadır. Yaşlılık döneminde sağlıklı bir beslenme ve yaşam biçimi ile sağlık sorunlarının azalabileceği ve yaşam kalitesinin artacağı bilinmektedir. Dolayısıyla yaşlıların beslenmelerinin planlanmasında temel amaç; yaşlıların daha enerjik, canlı, özgür bir hayat sürdürmelerini kolaylaştırmaktır. Çoğu yaşlı, çocukluktan alıştığı besin alım biçimini sürdürmektedir. Bu durum; besin seçimi, hazırlanması, pişirilmesi ve öğün düzenini de kapsamaktadır. Besin alım düzeyi; alerji, besin duyarlılığı, uyum yeteneğinin azalması ve sosyal faktörlerden etkilenmektedir.

Devamı »